Meer salaris betalen in de horeca “kan simpelweg niet”, zegt hij, “tenzij mensen bereid zijn 7,50 euro voor een kop koffie te betalen”. De horeca zelf zou om mensen te behouden, moeten blijven investeren in trainingen, opleidingen en ook werknemers “de ruimte moeten geven een sociaal leven op te bouwen”, zegt Willemsen.
Eigen belang vooropstellen
Koepelorganisatie GGD GHOR zegt het dilemma van de horeca om personeel te vinden en vast te houden te begrijpen. Maar “uiteindelijk zullen zij hun eigen belang vooropstellen”, zegt Willemsen. KHN wil de komende weken met de GGD in gesprek. Eerder spraken de organisaties elkaar al.
Een woordvoerder van de GGD zegt dat de organisatie zelf ook te maken heeft met de krapte op de arbeidsmarkt. De woordvoerder benadrukt dat de functies bij de GGD niet zomaar te vergelijken zijn met de horeca. Daarnaast speelt intrinsieke motivatie “voor het maatschappelijke probleem van de coronacrisis” met name bij jongeren een grote rol om een baan bij de GGD te accepteren. (ANP)
