Jaap van Dissel (1957) is directeur van het Centrum Infectiebestrijding van het RIVM. Daarnaast is hij hoogleraar Interne Geneeskunde, in het bijzonder de infectieziekten, bij het LUMC.
Voor zijn komst naar het RIVM was Van Dissel hoofd van de afdeling Infectieziekten bij het LUMC. Daarnaast was hij hoofdopleider Interne Geneeskunde en voorzitter van het Centrum voor Infectieziekten. Hij wisselde zijn carrière bij het LUMC af met een onderzoeksperiode bij het Duke University Medical Center in Durham en het Cold Spring Harbor Laboratory in de Verenigde Staten.
Naast zijn baan bij het RIVM werkt Jaap van Dissel één dag per week bij het LUMC, waar hij een polikliniek voor afweerstoornissen leidt en diverse onderzoeksprojecten en promovendi begeleidt.